缶詰で時短料理さば水煮缶詰と焼き鳥缶詰!

2018/04/15

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防災の備蓄品として缶詰を
買い置きしている人も多いですが、

知らない間に賞味期限が近づいていた
なんてことよくありますよね。

そこで今回は、そんな場合にピッタリな
時短にもなる料理をお伝えします。

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缶詰で時短料理さば水煮缶詰

魚や肉の缶詰は中身が
加熱済みで見も軟らかく、

塩や醤油などで
味付けもされていますよね。

骨も一緒に行っている
サケやさばなどの缶詰は、

１缶で多くのカルシウムも
摂取できる栄養価の高い食品です。

おすすめの一つが、サバの水煮の塩気を生かした
「サバ缶とカットや野菜のチャンプルー」です。

●材料
さば水煮缶１缶...........２００g
カット野菜ミックス...１袋２００g
木綿豆腐...........小１丁２００g
塩・コショウ.......各適量
醤油...............小さじ１杯
サラダ油...........大さじ２杯

１．豆腐は水切りし、厚さ７ミリに切る

２．フライパンにサラダ油大さじ１杯を熱して
　　豆腐を焼き、塩とコショウ各少々ふって取り出します。

３．サラダ油大さじ１杯を足し、
　　カット野菜を炒め、さば缶をほぐしながら加えます。

４．豆腐をフライパンに戻して炒め合わせ、
　　醤油小さじ１肺を回し入れて、
　　全体を混ぜて火を止めれば完成です。

仕上げの味付けの醤油は
香り付け程度でよく、

サバの臭みが気になるなら
酒やショウガを加えてもいいですよ。

キャベツなどが入った
炒めもの用のカット野菜は、

値段も比較的手頃ですし、
火も通りやすいので

フライパン一つあれば
作ることができますよ。

５分程度で出来上がるので急な来客や
時間がない時のおかずにピッタリです!

缶詰で時短料理焼き鳥缶詰

二品目は、包丁を使わずに作れる
「焼き鳥缶のスパニッシュオムレツ」です。

●材料
焼き鳥缶（塩味）.....２缶（合計1１４０g）
卵...................３個
粉チーズ.............大さじ３杯
塩・コショウ.......各適量
冷凍ブロッコリー.....１００g
冷凍フライドポテト...１００g
オリーブ油...........大さじ３杯

１．直径１８～２０センチで深さのあるフライパンに
　　オリーブ油大さじ３杯を熱し、
　　冷凍のブロッコリーとフライドポテトを強火で炒めます。
　　油が回ったら焼き鳥缶を加え、さらに炒めます。
　
２．粉チーズと塩、コショウ各少々を加えた
　　溶き卵を回し入れたら中火にします。
　　全体的に大きくかき混ぜ、半熟になったら蓋をします。

３．弱火で７～８分蒸し焼きにしたら裏返して、
　　さらに２～３分、蓋をして焼けばできあがりです。

ブロッコリーとフライドポテトは解凍せず、
そのまま入れて大丈夫です。

缶詰の焼き鳥は一口大なので、
包丁を使わずに済みますよ。

好みでケチャップを添えたり、
ラップで包んで冷凍保存も可能です。

焼き鳥缶は、塩味ならさっぱり、
醤油味なら照り焼きふうに仕上がります。

今回は、塩味の焼き鳥缶と簡単に作れるよう
市販の冷凍野菜使用したレシピにしています。

ほかにも、みそ味のさば缶なら煮物に、
しょうゆ味の焼き鳥缶なら親子丼など
ここで紹介したレシピ以外にも活用してみてくださいね。