「 料理 」 一覧

夏休みが始まると、
学童保育に弁当を持参する家庭も多いですが、

夏は食中毒の予防など、
気をつけなければいけないことがあります。

そこで今回は、夏の弁当作りのコツと
傷みにくいおかずをお伝えしてまいります。

筋力の低下や低栄養を防ぐには、
バランスのとれた食事が欠かせません。

ただ、暑くなると食欲が減り、
「食事をする気になりません」
という人もいるのではないでしょうか。

そこで今回は、暑さに負けずに、
夏を乗り切るための
フレイル予防の食事の基本や

簡単にできる料理のコツを
お伝えしてまいります。

高齢になると食が細くなったり
内容が偏ったりして、

食物繊維の摂取量が不足しがちになります。

特に腸内環境改善や免疫力アップが
期待されるという

「発酵性食物繊維」を
上手に取ることが大事です。

そこで今回は、
発酵性食物繊維が含まれる食品を

高齢者が効率よく取るには
どうすればよいのかについてお伝えします。

食材のうまみを引き出せるなどとして、
低温でじっくり加熱する
調理法が広がっています。

家庭向けの小さな鍋に
取り付けるタイプなど、

様々な低温調理器も販売されており、
手軽に味わえるようになってきました。

そこで今回は、低温調理器の利点や
注意点についてお伝えしてまいります。

子供の食べ物の好き嫌いに
悩んでいる保護者は多いでしょう。

楽しいはずの食卓がストレスを
ためる場になるのは
親としても辛いですよね。　

そこで今回は、子供の食べ物の
好き嫌いはどうすればいいのか、

その克服のさせかたについて
お伝えしてまいります。

最近、料理がおいしくないと
感じたことはないでしょうか?

そんな時は包丁の切れ味が
鈍っている可能性があります。

そこで今回は、包丁の手入れや
研ぎ方のコツについてお伝えしてまいります。

幼児期の子供が料理に興味を持ち始めたら、
親子で一緒に楽しんでみてはどうでしょう。

子供の好奇心を育みながら、
成長にもつながります。

そこで今回は、
親子で料理を楽しむポイントや

手伝わせるメリットについて
お伝えしてまいります。

昆虫食といえば、
栄養が豊富に含まれて

環境に負荷の少ない食材と
されていますが、

意外なことに食感や風味の面でも
人気を集めています。

そこで今回は、昆虫食でおすすめの
商品についてお伝えしてまいります。

私たちにとって身近な飲み物、「日本茶」。

お茶といえば初夏に摘み取る一番茶を
思い浮かべる方も多いかしれませんが、

蔵出し茶や口切り茶と呼ばれる
秋に楽しめるお茶もあります。

そこで今回は、気持ちを和らげてくれる
日本茶のおいしい淹れ方や、
栄養素についてお伝えしてまいります。

赤ちゃんに生後5ヶ月頃から
与える離乳食は

手作りに時間や手間がかかって、
作る側の負担も大きいですよね。

そこで今回は、離乳食を手軽に手作りしたり
準備するための工夫について
お伝えしてまいります。